初秋时节，步入安徽省肥东县撮镇的龙栖地生态湿地公园，映入眼帘的是一眼望不到边际、碧绿接天的荷花塘，村民们泛着小舟，在荷叶间穿梭，采摘莲藕，脸上挂着丰收的喜悦。
很难想象，这个当地人眼中的“聚宝盆”，十年前竟然是“低产田”，因为低洼易涝被抛荒闲置。当地政府利用天然的地势条件，因地制宜地调整产业结构，将群众眼里粮食绝收的水涝地变为种植水生蔬菜的“聚宝盆”。利用原有的自然生态环境和园内的水循环系统，在沟渠上建设人工栈桥和人工生态驳岸，大面积种植莲藕等水生植物……就这样，“万亩荷园”逐渐在荒芜的土地上跃然成型。
与水稻相比，莲藕种植经济效益更高，收入能增长40%，实现了农民增收；举办荷花节不仅能带动建华社区发展藕荷产业，还带动当地农家乐、农家客栈、农产品销售等，靠着水生蔬菜转型发展竟然变成了远近闻名的名镇。在安徽，像这样因种植水生蔬菜而发家致富的农村不在少数。
水生蔬菜栽培历史悠久
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