福州鱼丸、福州金鱼、福州油纸伞、佛跳墙、节气菜……走进渔博会展馆，许多老福州元素映入眼帘，处处充满浓浓的闽味文化情怀。
6月10日至12日，2022海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡会展中心举办。本届渔博会展会规模达46000平方米，设置预制菜展区、海鲜食材展区、远洋渔业纯天然产品展区、渔业机械设备展区、水产加工展区、水产养殖展区、福州金鱼及休闲海洋渔业展区共七大展区。
本次渔博会总展位数1760个，共吸引全国312家企业前来参展，省外的展商占比超过40%。展品种类超过千种，品类众多，覆盖整个渔业水产行业及周边产业链。博览会带增设“福渔”品牌展示区，打造鱼丸、金鱼等福州特色渔业品牌吉祥物IP新形象，集中展示“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级品牌体系建设成效。
牵手福建特色海洋文化，推广福建渔业品牌价值，渔博会已成为枕山襟海的福建开展渔业产业对接的重要平台。
“金鱼公主”诉说自己的前世今生
在金鱼文化展区，“福聚榕城，鱼游天下”八个大字格外显眼。展区内除了展示比赛获奖鱼只以外，还通过展板图文并茂的展示金鱼科技成果、福州金鱼企业相关政策支持、金鱼神州行、金鱼进万家等内容，让更多市民了解金鱼、喜爱金鱼。
让美丽的福州金鱼游出福州，游遍中国，游入千家万户。展区内还举行“金鱼名师小讲堂”“金鱼吉市”“金鱼剪纸”“金鱼气球人”“金鱼糖画”等丰富多彩的配套活动。一位打扮可爱的金鱼公主向大家介绍福州金鱼的历史，诉说自己的“前世今生”。“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”，生动的解说让这位精心打扮的美丽金鱼公主成为了网红。
福州拥有2200多年的文化底蕴，是海上丝绸之路重要节点，金鱼在这块大地发展了400多年。以福州金鱼为代表的中国金鱼顺应世界潮流，在中国古典美学中融合了现代生活审美情趣，成为现代海上丝绸之路的中国文化使者。
福州鱼丸已成为福州渔业的“金字招牌”
在老福州的记忆里，鱼丸是不可或缺的部分，白色的鱼丸随着沸腾的热水翻滚浮沉，素净的瓷碗热气腾腾……福州人用智慧和双手，将这一传统名小吃融入味蕾，刻进古老时光的记忆里。
借助渔博会，“福州鱼丸节”已连续8年举办，通过品牌推介、线下品鉴、手工展示、文化展示等方式展示福州鱼丸特色，秋官郎世界纪录鱼丸展示等特色活动加大了福州鱼丸品牌影响力，成为福州渔业的“金字招牌”。
在水产加工展区内的秋官郎鱼丸店门口热闹非凡，场馆内飘着浓浓鱼丸香，游客络绎不绝，在创意各色的美味鱼丸中，体验福州“鱼”文化。
福州佛跳墙“跳”不出老福州的记忆
今年展会首次设置预制菜展区，汇聚水产品预制菜产业上下游的优质企业，带来福州佛跳墙、金汤酸菜鱼、泰式酸辣比目鱼、蒲烧鳗鱼、麻辣虾尾等各类预制菜展品，打造“中国最大的水产品预制菜产业一站式展示、交易平台”。
“不尝佛跳墙，枉到榕城来”。佛跳墙是闽菜状元、国家级非物质文化遗产。汇10余类山珍海味于一坛 经过煎、炒、烹、炸等多道工序煨制而成，启坛荤香四溢，一口回味无穷，福州当地酒席宴会上必不可缺。
走进预制菜展区，映入眼帘的是悬在上头的福州油纸伞和放在馆内的佛跳墙大坛子。油纸伞作为福州三宝之一，距今已逾千年历史。福州油纸伞制作技艺被评为福建省非物质文化遗产代表性项目。两件非物质文化遗产联系在一起，承载着老福州人太多的记忆。
2008年6月，聚春园佛跳墙制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。在预制菜展区有一个摆满各式各样佛跳墙的大转盘，让人看得津津有味。馆内聚春园工作人员介绍说，每一款佛跳墙价格都不一样，从几十元到一千多块的产品都有，满足了消费者的不同需求。
24节气闽菜海蜇菜品展示让人大眼界。在7号馆，由闽洋打造的 “品百年闽洋，创24节气闽菜”的主题活动吸引众多市民驻足体验，企业将世界非物质文化遗产—中国传统千年24节气文化的知识和海蜇饮食文化相融合，创新制作出24道养生海蜇菜品。
养生海蜇菜品让饮食更贴合传统节气文化“春生、夏长、秋收、冬藏”，顺应四时效法自然，让养生理念走进生活，把福州海蜇品牌打响福建，辐射全国，奔向世界！
文化搭台，经济唱戏。在10日开幕式当天举行的重点项目签约仪式上，共15个项目签约，签约总金额达220.91亿元，涵盖海洋工程、水产加工、冷链物流、船舶修造、水产养殖等产业。
作者：刘文标 农民日报·中国农网记者 蔡茂楷
上一篇: “田保姆”让村民当起“甩手掌柜”
下一篇: 河南省乡村振兴干部培训省级示范班开班
手机网站
微信网站
